Tagliate la lattuga a listarelle e affettate la cipolla. soffriggete pochissimo la cipolla nell'olio e versateci la lattuga, mescolando e lasciando che appassisca per 5'. unite ora il brodo di verdure e la patata cruda grattuggiata grossolanamente. abbassate la fiamma e fate cuocere circa 20' coperto. questa minestra è adatta a chi ha lo stomaco infiammato buona anche tiepida.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Lattuga 1 cespo, cipolla bianca 1/2, patata 1 media, olio 2 cucchiai, sale, brodo vegetale 1/2 l.
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