Tagliare i peperoni a strisce, in una larga padella mette l'olio e l'aglio poi aggiungere i peperoni lasciarli cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti,aggiungere le zucchine tagliate a julienne cuocere per altri cinque minuti poi aggiungere le carote tagliate con il pelapatate a strisce sottili, lasciare insaporire il tutto, aggiungere sale e prezzemolo.nel fratempo tirare la pasta brisè ritagliare dei dischi con un bicchiere,foderare lo stampo da muffins imburrato e leggermenteinfarinato.riempire le basi di brisè con il misto di verdure mescolando bene i colori.infornare per cica 15 minuti a 200°. sono pronte ottime come antipasto o da servire con l'aperitivo.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 2 zucchine, 1 carota, 1 rotolo di pasta brisè gia pronta, olio, sale, prezzemolo q.b.
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