Moscardini appetitosi

In una capace padella mettete 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio di alio; dopo aver insaporito il tutto,mettete i moscardini ( 8 etti circa). fate saltare in pafella per 5 minuti indi aggiunfere un bicchiere di vino bianco secco.lasciate cuocere a fuoco moderato altri 5 minuti e togliete dal fuoco. nel frattempo avrete tagliato a dadini piccoli i pomodori e le patate precedentemente bollite, una volta che tutti gli ingredienti si sono intiepiditi metteteli in una insalatiera con un po' di sale e se volete 2 cucchiai di olio extravergine e buo appetito. questa ricetta in estate va molto bene specialmente quando il caldo toglie l'appetito e si desidera cose leggere e sfizziose