Affettate il pane e tagliatelo a cubetti e abbrustolitelo leggermente sotto il grill del forno. mescolate in un piatto qualche cucchiaio di olio d'oliva con uno spicchio d'aglio tritato finissimo, origano, un pizzico di sale e di peperoncino. passatevi il pane ancora caldo. riducete a dadi la mozzarella, lavate e mondate i pomodorini. alternate i vari ingredienti con olive e basilico su spiedini di legno, poi appoggiateli sulla piastra del forno foderata con della carta speciale. irrorateli con un filo di olio e passateli per pochi istanti sotto il grill a fuoco massimo.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
12 pomodorini a ciliegia ben sodi, una mozzarella (o 12 ciliegine),pane con mollica compatta 150 g, una dozzina di olive nere snocciolate, qualche foglia di basilico, origano, olio extravergine d'oliva, aglio, peperoncino, sale.
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