Muffin mela e cannella

Mescolare gli ingredienti in questo ordine: 3 uova 1 vasetto di yogurt magro o alla vaniglia utilizzare poi il vasetto di yogurt come misurino e aggiungere 2 vasetti di zucchero (meglio se di canna grezzo) 4 vasetti di farina (anche farina di riso) 1 vasetto scarso di olio di semi di mais (o olio di riso) 1 bustina scarsa di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchino di cannella in polvere 4 mele sbucciate e tagliete a tocchetti mettere il composto nelle terrine di silicone per muffin oppure nelle terrine di alluminio diametro circa 8 cm infornare nel forno ventilato per circa 30-35 minuti a 150 gradi si riescono con queste quantità a preparare circa 15 muffin!!