Pulite bene l'orata , salatela sia dentro che fuori e disponetela su una teglia unta d'olio. lavate le arance e tagliatele a fette sottili che disporrete intorno all'orata e nel suo ventre. bagnate l'orata con un filo d'olio e i due bicchieri di vino bianco. cospargetela con il pangrattato ed infornatela in forno preriscaldato a 200°. fate cuocere l'orata per mezz'ora bagnandola di tanto in tanto con il suo sugo di cottura. nel frattempo mondate le patate e tagliatele a fette sottili. friggetele in abbondante olio per friggere, fatele asciugare su della carta assorbente, salatele, servitele come contorno all'orata e...
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 orata (da 1 kg), 3 arance , 2 bicchieri di vino bianco, q.b. di olio extravergine di oliva, 2 patate, q.b. di pangrattato, q.b. di sale, q.b. di olio per friggere
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