RICETTE

Orecchiette con i broccoli

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 gr. di orecchiette,kg. 1 di broccoli baresi,sale qb, 4 filetti di acciughe salate,olio di oliva, aglio

Metti a bollire in una pentola i broccoli e aggiungi il sale a cottura ultimata scolali e nel fra tempo metti la pentola per cuocere la pasta in una padella capiente metti a soffriggere l'olio con l'aglio e i filetti di acciughe quando l'acciuga si è sciolta aggiungi i broccoli e falli cuocer fino a quando si sono spappolati nel fra tempo hai messo a cuocere la pasta quindi aggiungi un po di acqua della pasta nella padella dei broccoli poi scola la pasta e mettila nella padella con i broccoli e falla mantecare a fuoco vivo per qualche minuto e poi servila e buon appetito

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