In una padella grande che potrà contenere poi anche la pasta,versare una buona quantità di olio e soffriggere con l'aglio e il peperoncino le vongole + un pò di vino biano,coprire con un coperchio, e appena aperte spegnere e + il prezzemolo.intanto cuocere la pasta e scolarla al dente perchè poi andrà versata nella padella con le vongole x almeno cinque minuti rigirando continuamente + un pò di acqua di cottura o un pò di vino bianco , una bella manciata di prezzemolo e servire
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per cinque persone:1/2 kg.di paccheri napoletani,1/2 kg.di vongole,olio,aglio,peperoncino.
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