Fate imbiondire aglio e cipolla tagliati a pezzettini piccoli nell'olio,(ovviamente extravergine d'oliva)aggiungete dell'acqua,i pomodori precedentemente sbucciati e tagliati a pezzetti,o meglio passati nel mixer,il peperoncino ed il sale. il tutto deve cuocere per un'oretta circa,nel frattempo avrete bagnato il pane raffermo che dopo averlo strizzato per bene andrà aggiunto al pomodoro. fate riposare per 5 minuti la pappa e servire. se volete al termine si può aggiungere dell'olio crudo parmiggiano e basilico. buon appetito!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 pomodori abbastanza grandi,cipolla,aglio,peperoncino,basilico,olio,sale,pane raffermo.
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