Pasta con pomodorini melanzane e pancetta

In una pentola mettere a bollire l'acqua per la pasta. nel frattempo in una padella capiente far insaporire l'aglio nell'olio extravergine d'oliva, aggiungere la pancetta (a dadini o listarelle, dolce o affumicata secondo i gusti) e rosolare. quando la pancetta è quasi cotta aggiungere le melanzane tagliate a tocchetti e i pomodorini e finire la cottura aggiustando di sale e pepe. intanto cuocere la pasta (scegliere un formato a piacere tipo penne, fusilli, spaghetti ecc), scolarla e versarla nella padella col condimento, mescolare, aggiungere grana o pecorino grattugiato a seconda dei gusti e servire subito!! semplice ma buona!!