Scottare l'aglio in padella con olio extra e il peperoncino, aggiungere pomodori pachino aperti a meta', salare quanto basta e cuocere per qualche minuto. in un'altra pentola dopo aver salato l'acqua, cuocete una pasta lunga e porosa(fettuccine o pappardelle) e dopo averla scolate unite in padella e fate saltare per qualche minuto. stendere il tutto su un piatto piano e aggiungere il pecorino romano grattugiato e la rucola cruda tagliata piccola.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio, aglio peperoncino, pomodoro pachino, sale,pasta, rucola e pecorino romano.
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