Pasta scampi e porcini

Lava i pomodori, sbucciali e tagliali a cubetti dopo aver eliminato i semi interni. metti la polpa di pomodoro a scolare in un colino affinché perda l'acqua di vegetazione. pulisci i porcini eliminando la parte terrosa con un coltellino e utilizzando uno straccio pulito. tagliali a fettine e cuocili in una padella con lo spicchio di aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. aggiungi dopo 3-4 minuti di cottura le code di scampi leggermente tritate e cuoci ancora 2-3 minuti. sfuma con il vino bianco, aggiungi la dadolata di pomodori e mescola per amalgamare il tutto. cuoci gli spaghetti in acqua salata e scolali al dente. versa la pasta nel sugo di scampi e porcini e mescola con cura. spolverizza con il prezzemolo tritato e servite.