In una larga padella soffriggete l'aglio tagliato finemente, aggiungere il pesce spada tagliato a tocchetti ed il prezzemolo, con l'uva passa ed i pinoli. sfumate con il vino ed infine la polpa di pomodoro sale e pepe. fate tirare la salsa per circa una 20 di minuti o poco piu' e versate le penne cotte al dente e mantecate. se volete potete aggiungere del prezzemolo a crudo
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una fetta di pesce spada da gr.200,polpa di pomodoro 400gr. 30 gr. di uva passa, 30 gr. di pinoli, 1 spicchio d'aglio, una manciata di prezzemolo sminuzzato, 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b.
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