Penne speck e zucchine

Lavare bene e tagliare a dadini le zucchine. tagliare a piccoli pezzi lo speck. in una padella antiaderente mettere dell'olio e non appena è ben caldo metterci dentro le zucchine tagliate a dadini piccoli. farle rosolare fino a cottura media. aggiungere lo speck tagliato in precedenza e girare con un cucchiaio il condimento lasciandolo andare a fuoco lento per altri 5 minuti. a fine cottura aggiungere la besciamella e sempre con un cucchiaio girare il condimento. aggiungere pepe nero e sale a piacimento. dopo cinque minuti spegnere il fuoco e lasciare il condimento a riposo con un coperchio. nel frattempo far cuocere la pasta in acqua calda e salata (ma non troppo). scolare la pasta quasi al dente e immergerla nel condimento. accendo a fuoco lento il condimento con la pasta e girare. servire ben caldo.