RICETTE

Pennette agli asparagi e gorgonzola

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pennette,asparagi selvatici,gorgonzola dolce,aglio,prezzemolo,sale,olioextravergine

Mettere a bollire l'acqua per la pasta,nel frattempo versare l'olio in una casseruola far inbiondire l'aglio toglierlo e versare gli asparagi tagliati a pezzetti aggiungere il prezzemolo tritato e un po' di sale fino far cuocere per ciraca 5 minuti se necessario versare un po' d'acqua.toglierne una parte e passarla al mixer.far sciogliere il gorgonzola in un tegamino oppure nel forno a microonde.cuocere la pasta al dente,scolarla e versarla nel tegame con gli asparagi (sia a tocchetti che frullati) infine aggiungere il gorgonzola fuso girare e sevire.

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