Pennette con peperoni e gamberetti

Tagliare finemente il peperone, lo scalogno e l?aglio, mettere in una padella con l'olio e lasciare cuocere per 15 minuti aggiungendo il brandy, un pizzico di rosmarino e il brodo vegetale nel quantitativo necessario perché il tutto non si asciughi troppo. frullare e rimettere nella padella aggiungendo i gamberetti e fare cuocere per 5 minuti e aggiungere una manciata di pinoli. cuocere le pennette e mescolare in padella con il condimento. mettere sulle pennette una manciata di pangrattato fatto dorare in padella con un filo d?olio.