Denocciolare le olive,tagliare la scamorza a dadini, grattugiare il parmigiano. preparare un soffritto con olio cipolla sedano carota un pizzico di dado e un pizzico di peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro far bollire per circa 10 minuti. aggiungere le olive denocciolate e far bollire per altri 10-12 minuti. nel frattempo portare l'acqua ad ebollizione e versare la pasta. a cottura ultimata, scolare la pasta, versare il pomodoro la scamorza e una manciata di parmigiano e mescolare il tutto. servire a tavola.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
250 gr pennette, 250 gr passata di pomodoro, 100 gr olive nere, 100 gr olive verdi, 200 gr scamorza affumicata, 100 gr parmigiano grattugiato, cipolla,sedano,carota,peperoncino
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