Peperoni graditissimi

Arrostire i peperoni in forno,dopo di che spellarli e farli in a strisce abbastanza grandi delicatamente affinche' non si rompano,impastare il pane ammollatoin acqua con sale pepe e uovo e mettere un po' di composto di pane su tutta la striscia di peperone ed aggiungere una piccola fettina di, prosciutto ed un pezzo di mozzarellae chiudere ad involtino.nella tegliaoliata mettere i peperoni e cospargere di pangrattatoed ancora un filo d'olio e poi in forno fino a che non si sia dorato il pangrattato. vi assicuro che vanno a ruba