Insaporire i filetti con capperi ed una vinaigrette di olio, aceto e sale. passarli nella senape, nel sesamo e cuoceteli in forno a 180° per 15 minuti. servire con l'indivia passata in padella con olio, pinoli e uvetta ed aceto.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 filetti di pesce persico da 150 gr., 30 gr. fra di pinoli ed uvetta, 10 gr di capperi, indivia, olio 3 cucchiai di basilico, senape, semi di sesamo q.b., olio, sale, pepe q.b.
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