Piatto del montanaro

Lessare 4 o 5 patate medio grandi, pelarle tagliarle a fette e disporne uno strato in una teglia precedentemente unta. sopra le patate disporre - a coprire - il bacon a fette. inserire poi nel forno e grigliare per 5 minuti sino a quando il becon diventa trasparente/croccante. togliere dal forno e coprire il bacon con la provola affumicata che avrete nel frattempo tagliato a fette. inserire di nuovo nel forno a 180° sino a quando la provola non si sarà fusa. servire immediatamente.