Plum cake

Mescolare il burro sciolto con lo zucchero, incorporare le uova, la farina, un pizzico di sale e il lievito. scolare le uvette che avrete lasciato a bagno ad ammorbidirsi, infarinarle e mescolarle brevemente nell'impasto. versare il tutto nella forma del plumcake foderata di carta forno e fare cuocere a 180° per 45 minuti opp. 1 ora. (trenta minuti calore sotto e sopra, il resto del tempo solo sotto). un' idea in piu' potete sostituire alle uvette anche pezzetti di cioccolato, oppure frutta secca o fresca che però dovete ricordare sempre di infarinare, altrimenti durante la cottura scenderà inesorabilmente giù nella parte più bassa della torta, rendendo ancora piu' faticosa la cottura.