In una ciotola sgusciate le uova e sbattetele con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. aggiungete il latte e continuate ad amalgamare il composto con una frusta. setacciate le due farine con il lievito ed unitele al resto dell'impasto. sbriciolate il formaggio roquefort ed aggiungetelo all'impasto, mescolando con delicatezza. foderate uno stampo da plumcake con carta da forno e versate all'interno l'impasto. cuocete a 200° per circa 35 minuti. sfornate e rovesciate il plumcake sul piatto di portata.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Gr. 150 farina 00, gr.100 farina integrale, gr. 100 roquefort, dl.1 latte, 3 uova, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 bustina di lievito per torte salate
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