Preriscalda il forno a 200°c. taglia le zucchine in piccoli dadini. metti 25 cl d'acqua a bollire e aggiungi sale, pepe e noce moscata. versa le zucchine nella pentola e lascia bollire due minuti. versa il semolino, lascia cuocere per un minuto mescolando. ritira dal fuoco. dentro una scodella sbatti le uova, la panna e il parmigiano. aggiungi sale e pepe. versa il tutto dentro una tortiera e fai cuocere per circa 30 minuti. questa torta può essere gustata calda o fredda.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 zucchine, 2 uova, 1 panna, 20g di semolino, 30g di parmigiano, 1/2 cucchiaino di noce moscata, sale e pepe qb
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