Ravioli liguri

Fare bollire gli spinaci in acqua salata.dopo la cottura,asciugarli e tritarli.sbattenere 5 uova in 1 terrina,e unire spinaci,sale,e grana,amalgamando il tutto. stendere la sfoglia su un piano,e fare tanti mucchietti del contenuto di 1 cucchiaio,per tutta la lunghezza,a distanza di qualche centimetro,piegare la metà libera della sfoglia,premere con le dita in modo da attaccare le 2 parti della sfoglia,e successivamente tagliarla a forma di rettangolare. lasiare asciugare per mezz'ora,e poi cuoceteli in acqua salata per 4 minuti vanno serviti ,con burro fuso scaglie di grana e foglioline di salvia