Togli il budello alle salsicce e rosola il contenuto in 2 cucchiai di olio di oliva. cuoci le reginette in acqua salata. nel frattempo in una terrina amalgama la ricotta con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta versaci sopra le reginette e la salsiccia rosolata mescola velocemente e unisci il parmigiano. servire subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di pasta reginette napoletane - 200gr di ricotta - 4 salsicce - 4 cucchiai di parmigiano - 2 cucchiai scarsi di olio di oliva
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