Preparazione: bollire a freddo per 3 minuti, scolare, raffreddare il liquido e le verdure, riempire i vasi con il composto freddo e mettere sottovuoto per 30 minuti. per i peperoni: bollire 2 minuti, scolare, asciugare e raffreddare. invasare con olio d'oliva. niente sottovuoto. conservare al fresco
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
4 kg di verdure, 2 etti di zucchero, 1 etto di sale grosso, 3 bicchieri di olio di semi, 1 litro di aceto per verdure
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