Lessiamo il riso in abbondante acqua salata, scoliamo e mettiamo da parte. in seguito lessiamo i piselli, li scoliamo e li mettiamo da parte. scottiamo per 2 minuti i gamberetti in acqua bollente salata, scoliamo e mettiamo da parte. laviamo e tritiamo finemente la cipolla, la facciamo saltare nell'olio di arachidi a fuoco vivace, con prosciutto e salsiccia a pezzetti. quando la salsiccia sarà cotta, aggiungiamo riso, piselli e gamberetti e saltiamo a fuoco vivo per qualche minuto, quindi aggiungiamo le uova già sbattute e cuociamo per altri 5 minuti mescolando bene. uniamo la salsa di soia e aggiustiamo di sale e pepe e serviamo fumante.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
375 gr di riso basmati, 200 gr di gamberetti surgelati, 150 gr di prosciutto cotto a dadini, 100 gr di piselli, 150 gr di salsiccia di maiale, 3 uova, 1 cipolla, 2 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di olio di arachisi, sale, pepe
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