Tagliare gli ananas a metà, per lungo, e scavarli all'interno. tagliare a dadini l'ananas e il formaggio. cuocere il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. a cottura terminata, passare sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. quando il riso è ben freddo, mescolare con l'ananas e il formaggio. riempire gli ananas tagliati a metà e servire con, a parte, la salsina preparata con olio, limone e sale.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 ananas, 300 gr riso venere, 150 gr scamorza non affumicata, olio (1 tazzina da caffè), succo di 1 limone, sale
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