Aprire le sarde e togliere la lisca. in una ciotola preparare la farcia mescolando il prezzemlo, l'aglio sminuzzato, il pangrattato, il pecorino, sale q. b. e poco olio d'oliva. mettere un po' di farcia sulla parte più larga della sarda e arrotolare fino alla coda. poggiare su una pentola antiaderente unta con olio di oliva,salare e versare sopra il succo di limone pepe e un filo di olio. cuocere coperto per una decina di minuti rigirando una sola volta. squisite e molto economiche.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.800 di sarde,4 cucchiai prezzemolo ,2 spicchi aglio,4 cucchiai pangrattato, 2 cucchiai pecorino romano, sale pepe olio succo 1 limone.
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