Amalgamare la ricotta, il macinato, l'uovo ed il parmiggiano, con sale e pepe, stendere le fette di bresaola, sovrapposte, con l'impasto formare un rotolino sulla bresaola, richiudere le fette, mettere olio e burro in una pirofila di vetro, scaldare, adagiarvi il rotolo e coprire con stagnola. infornare il tutto, mezz'ora per parte, rigirandolo con cautela.quando cotto ( un'ora), lasciare raffreddare e tagliare a fettine, servire tiepido
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
250 gr ricotta pecora, 250 gr macinato tacchino,1 uovo, 4 cucchiai parmiggiano, sale e pepe q.b, 100 gr bresaola.
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