Mescolare l'uovo alla ricotta,salare pochissimo,pepare,unire il romano e la provola a dadini.stendere in 1 tegame da forno ricoperto di carta da forno la sfoglia,spolverizzare di pangrattato versare sopra il composto di ricotta,disporre sopra il prociutto,ricoprire con l'altra sfoglia,bucherellare con 1 forchetta,spennellare col rosso d'uovo,infornare a 180° finchè non si è ben dorato
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 rotoli di pasta sfoglia,5 fette prociutto cotto,500 gr.ricotta,romano grattuggiato,100 gr.provola affumicata a dadini,1 uovo,sale,pepe,poco pangrattato,1 rosso d'uovo
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