Buca le salsicce e sbollentale velocemente tuffandole in acqua bollente. levale dall?acqua e falle raffreddare un po' su carta assorbente per eliminare l'acqua. tagliale a rotelle e falle rosolare in una padella con un filo d'olio. spolverizza le salsicce con un po' di farina, aggiungi la salvia (tagliuzzata) e gira il tutto; versa il vino bianco e qualche goccia d'aceto e fai evaporare. bagna le salsicce con il brodo e fai cuocere fino a quando il liquido si ritira e forma una salsetta
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 salsicce fresche 6 foglie di salvia mezzo bicchiere di vino bianco aceto bianco quanto basta 1 mestolo di brodo caldo farina quanto basta
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