Salciccia rustica con fagioli piccanti taglia su un tagliere la salsiccia in grossi pezzi e mettila a cuocere in una casseruola con un po' di acqua. in un'altra pentola prepara un soffritto versando olio, scalogno a pezzettini, un pizzico di peperoncino. mescolare con cura. aggiungi al soffritto un cucchiaio di fagioli borlotti schiacciandoli con una forchetta, poi mescola il tutto. aggingi i pomodorini perini tagliati a cubetti ed un pizzico di sale. quando la salsa ottenuta sara' pronta unisci il resto dei fagioli interi e quando questi saranno cotti, infine aggingi la salsiccia precedentemente scolata. mescola il tutto. a piacere unisci fettine di pane abbrustolito e foglia di balilico. buon appetito!!! esmeralda("betty boop")
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
1/2 kg salsiccia, 1 barattolo di fagioli borlotti lessi, 200 gr. pomodorini perini o ciliegini, 2 scalogno, un pizzico di peperoncino, olio e sale quanto basta.
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