Trito finemente la carota col sedano,poi trito i peperoni e la cipolla con la mezzaluna.metto il tutto in una pentola con un po' di olio e faccio cuocere.a cottura ultimata aggiungo due cucchiai di zucchero e proseguo la cottura ancora per dieci minuti.poi aggiungo il sale quanto basta.prima di mangiarla aggiungo l'aceto.è ottima come accompagnamento a arrosti e carne in genere o anche come antipasto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1carota,sedano bianco,1cipolla piccola,1peperone rosso,1peperone giallo,olio,zucchero,un mazzetto di prezzemolo,sale,aceto.
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