Mondare 2 carciofi,bollirli e tagliarli in tanti spicchietti. infarinare 4 fettine di arista,tagliate sottili da fare delle scaloppine,far sciogliere 50g di burro in una padella e quando sarà dorato mettervi l'arista, dopo 2 minuti girarla versarvi 1/2bicchiere di vino bianco,i carciofi a spicchietti,salare e pepare.lasciare insaporire altri 2 minuti e servire caldo con tutto il sughetto di cottura.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine di arista,carciofi,farina,vino bianco,burro,sale,pepe
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