Far caramellare le nocciole tritate con 100g. di zucchero semolato e 2 cucchiai d'acqua.montare gli albumi a neve, montare la panna con i 75 g.di zucchero rimasto montare infine i tuorli con lo zucchero vanigliato.unire delicatamente tutti e tre i composti versarli in una pirofila cospargere con le nocciole caramellate e mettere nel congelatore almeno 3-4 ore.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100g nocciole,175g.zucchero semolato,125g.zucchero vangliato,3 uova,1/2l. di panna fresca.
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