Tritare lo scalogno,tagliare il guanciale a dadini e far rosolare il tutto in una padella antiaderente per qualche minuto.sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale. cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare al dente e terminare la cottura nella padella con il guanciale,aggiungere durante la cottura le uova e mescolare più volte fino a cottura delle uova (le uova devono diventare strapazzate)a cottura terminata aggiungere pepe e formaggio parmigiano a piacere. servire ben caldi.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200g guanciale di maiale,mezzo scalogno,2uova, 200g spaghetti ristorante,sale qb,pepe qb
Condividi