RICETTE

Spaghetti alla Marina

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 grammi di spaghetti, 150 grammi di zucchine tagliate alla julienne, 150 grammi di pomodorini freschi, 200 grammi di filetto di merluzzo, una manciata di capperi sotto sale, 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine, un tocco di pepe, sale q.b., parmigiano reggiano

Prendere una padella e metterla sul fuoco con olio (o burro come si gradisce) e portare ad una temperatura media.aggiungere le zucchine e farle rosolare.quando avranno raggiunto una doratura scolarle dall'olio e nella stessa padella con lo stesso olio aggiungere i pomodorini il merluzzo e mezzo bicchiere d'acqua,salando come si preferisce.a metà cottura quando l'acqua si sarà ritirata aggiungere i capperi precedentemente lavati e far ritirare il sugo.nel frattempo mettere in ebollizione l'acqua per la pasta ed iniziare a cuocerla.quando il sugo sarà pronto aggiungere le zucchine e cuocere per circa altri 3 minuti.scolare gli spaghetti dalla cottura ed aggiungerli alla padella col sugo e mischiare tutto.a fiamma bassa far saltare gli spaghetti.a fine cottura, per chi lo gradisce, è possibile aggiungere del formaggio grattato. et voilà, bon appetite!

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