Mettete a bollire una pentola d?acqua salata, versandoci gli spaghetti quando comincia a bollire.nel frattempo fate imbiondire una cipolla tritata nel burro e nei due cucchiai di olio d?oliva. aggiungetevi il cognac, il sale e fate evaporare. versatevi la bustina di zafferano aggiungendo pochissima acqua di cottura della pasta e mescolate.scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella con il sughetto. mescolate, spolverate con il grana e servite.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di spaghetti, 1 cipolla, 2 noci di burro, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di cognac, 1 bustina di zafferano, grana padano grattugiato q.b.
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