Ovviamente le dosi sono a piacere(noi siamo in cinque) come prima cosa levare la pelle ed eventuali lische dal baccalà e tagliarlo a dadini mettere in padella in olio a freddo, l'aglio tagliato ed il baccalà portare a cottura a fuoco basso, senza rosolare, ma che cuocia dolcemente una volta cotto levare dal fuoco e aggiungere i capperi ed il pepe amalgamare il tutto per la mollica basta rosolarla in olio caldo, appena l'ho vista fritta, l'ho fatta scolare su pannocarta intanto ho fatto cuocere degli spaghetti, una volta cotti li ho ripassati in padella con il sughetto servire cospargendo con la mollica croccante -a me piace ke ci sia anche tanto prezemolo in cima
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 5 PERSONE
Baccalà già bagnato,capperi sotto sale già sciacquati (vanno benissimo anche quelli sottaceto),aglio ,mollica di pane, olio, sale, pepe, prezzemolo tritato fino fino
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