Lavate gli acini di uva, tagliateli a metà ed eliminate i semi interni. eliminate la crosta al gorgonzola e tagliatelo a cubetti. in una padella sciogliete il burro, aggiungete il gorgonzola ed il latte e fate sciogliere a fuoco basso, mescolando con cura. tostate le nocciole in forno a 160° per circa 8-10 minuti, quindi tritatele grossolanamente con un coltello o nel mixer. cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura della pasta. versateli nella padella con il condimento al gorgonzola , aggiungendo qualche cucchiaio di acqua tenuta da parte per mantecare bene il tutto. unite le nocciole tritate e gli acini di uva, mescolate e servite immediatamente.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 350 pasta tipo spaghetti, gr. 120 gorgonzola piccante, gr. 40 burro, dl.1 latte, gr. 30 nocciole, 10 acini di uva
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