Fate cuocere al dente gli spaghetti. nel frattempo fate soffriggere in un tegame il guanciale tagliato a dadini con un po' d'olio e insaporitelo con il peperoncino. quando sarà cotta, condite la pasta e spolverizzate con abbondante pecorino grattugiato prima di servire.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di spaghetti, 100 gr. di guanciale, un peperoncino piccante, pecorino grattugiato, olio, sale.
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