Cuocere gli spinaci, lasciare raffreddare poi mixare con il robot insieme al latte, uova, noce moscata, sale, farina e grana. deve risultare un impasto denso. appena l'acqua bolle prendere il macchianario per fare gli spätzle e con un mestolo prendere il composto e inserirlo nell'apposito imbuto e spingere veloce avanti indietro per fare in modo che escano degli spätzle piccoli, appena vengono a galla raccogliere e condire a piacere con speck a cubetti e burro!!!!
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spinaci, latte, farina 00, uova, sale, grana, noce moscata, speck, burro.
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