In una ciotola mescolare insieme lo zucchero bianco e nero, il limone, la farina e le spezie. aggiugere le mele e mescolare bene. preparare la pasta mescolando velocemente la farina, il burro, il sale e l'acqua fino ad ottenere un composto elastico che verrà diviso in due parti. rivestire con una teglia imburrata ed infarinata con una parte della pasta. riempire del composto di mele e coprire con la seconda parte di pasta. spennellare con l'uovo battuto e spolverare di zucchero e cannella. infornare per cirva 35/40 minuti. far raffredare e servire tiepida. si può riscaldare prima di servirla.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
80 gr zucchero di canna, 80 gr zucchero, 1 cucchiao di farina, 1 cucchiaino succo di limone, 1/2 cucchiaino cannella in polvere, 1/4 cucchiaino noce moscata, 1/4 cucchiaino chiodi di garofano in polvere, 1 kg 1/2 mele sbucciare e tagliate a fettine, per la pasta: 200 gr farina, 100 gr burro o margarina, alcuni cucchiai di acqua fredda, sale, per spennellare: 1 uovo
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