Pulire e spinare le alici, sbattere le uova incorporare il pecorino e il prezzemolo, fare scaldare 4 cucchiai di olio in padella e preparare una frittatina, sottile. preparare gli spiedini, ogni alice una pezzetto di frittata, arrotolare e infilzare. ogni spiedino sara' di cinque involtini. passare gli spiedini nel pangrattato, aggiungere un po' di pepe bianco e sistemare nella teglia con un po' di olio. infornare a 180° per 15 minuti circa .
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr. di alici, 3 uova, 200 gr pangrattato, 100 gr. pecorino grattuggiato, un po' di prezzemolo, pepe bianco
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