Strudel in pasta phillo

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. raccogliete le mele in una ciotola e spruzzatele con qualche goccia di limone. mettete l'uvetta in ammollo nel rhum per circa 10 minuti, quindi scolatela e strizzatela delicatamente. unite l'uvetta alle mele, aggiungete lo zucchero di canna, le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente. sciogliete il burro al microonde o in un pentolino e lasciatelo intiepidire. prendete un foglio di pasta phillo, spennellatelo con il burro fuso e sovrapponete un secondo foglio di pasta. spennellate ancora con il burro e ricoprite con un terzo foglio di pasta phillo. sistemate al centro il composto di mele e cioccolato e chiudete arrotolando la pasta in modo da formare uno strudel. mettete il dolce sopra una teglia rivestita con carta da forno e sigillate bene i bordi. spennellate la superficie con del burro fuso ed infornate a 200° per circa mezz'ora. sfornate e lasciate intiepidire. spolverizzate lo strudel con lo zucchero a velo prima di servire.