Eviscerate e lavate i calamari, riduceteli a pezzetti e soffriggeteli nell'olio con l'aglio ed i funghi mondati e lavati. sfumate col vino e quando sarà evaporato aggiungete i pomodorini tagliati in 4 pezzi e correggete di sale. lasciate cuocere per il tempo di cottura le tagiatelle,quindi saltate il tutto col prezzemolo ed il peperoncino e buon appetito.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 uova di tagliatelle (se fatte a mano) 4 etti se comprate, aglio, olio, sale, 400 g di calamari, 400 g pomodori ciliegina, olio extra vergine, 400 g di funghi misti.
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