Tritate finemente lo scalogno e soffriggete nell'olio.unire le zucchine tagliate a cubetti,salare,pepare e aggiungere la panna in cui è stato precedentemente stemperato lo zafferano.cuocete per qualche minuto.tagliate il prosciutto a striscioline e unirlo al composto.cuocere la pasta al dente,saltarla nella padella della salsa,spolverizzate di pecorino e di pomodoro a cubetti.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400gr di tagliolini,2bicchieri di panna ,2 bustine di zafferano,1 fetta di prosciutto,2 pomodori 2 zucchine
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