Lavare la frutta e farla asciugare bene; montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve ed incorporare il tutto con il mascarpone e mettere in frigorifero; lavare e frullare i lamponi surgelati con un pò di latte; in una pirofila spalmare il fondo con i lamponi surgelati, intingere i savoiardi nel latte ed adagiarli nella pirofila, spalmare i savoiardi con i lamponi , la crema e poi mettere i frutti di bosco, procedere così a strati ed infine guarnire con la frutta far riposare in frigorifero
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500gr. mascarpone,2 uova,zucchero q.b.,lamponi surgelati,fragole,lamponi,mirtilli,more,ribesfreschi,latte savoiardi
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