In una terrina montare le chiare a neve con la frusta elettrica e metterle da parte. nella seconda terrina mescolare con la frusta i tuorli con lo zucchero fino a quando diventa chiaro e spumoso. aggiungere il mascarpone. per ultimo amalgamare con un cucchiaio di legno le chiare montate a neve. a questo punto bagnare i savoiardi nello sciroppo caldo facendo attenzione di immergerli per 2 secondi al massimo, disporli in fila nella teglia, ricoprire completamente con la crema preparata e cospargere di pezzettini di frutta. fare un secondo strato di savoiardi e ricoprire nuovamente con la crema e la frutta. mettere in frigo per almeno 6 ore.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 teglia di porcellana o vetro trasparente, 2 terrine, 300 gr. di savoiardi, 300 gr di frutta mista tagliata a dadini, 500 gr. di mascarpone, 6 uova, 8 cucchiai di zucchero, 1/4 di litro di sciroppo all'amarena diluito con un po' d'acqua calda.
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